banner retangulo

V Feira de Vinhos Super Nosso começa amanhã

29 julho 2014

A partir de amanhã (31) até o dia 6 de agosto, vai começar a quinta edição da Feira de Vinhos do Super Nosso, com entrada franca. Realizado no Espaço Meet, o evento reunirá mais de 30 expositores e cerca de 600 rótulos, de vinícolas do novo e velho mundo, nacionais e internacionais.

A feira também contará com uma vasta programação de cursos, degustações comentadas e palestras com produtores, enólogos e especialistas em enogastronomia renomados, como o italiano, Filippo Gaslini, proprietário da vinícola Badia di Morrona, uma das mais famosas da Itália. Destaque também para os franceses Eric Fabre, do Château D’Anglès, e Vincent Dubernet, do Château Fontarèche. As degustações são pagas, com valores reversíveis em vale-compras na Feira de Vinhos. 

Para embalar ainda mais o evento, todas as noites ocorrerão shows com artistas convidados. Na sexta-feira (01/08), a partir das 21h, a feira conta com a animação da banda Off White, com um repertório eclético e de qualidade, passando por artistas como Aretha Franklin, Stevie Wonder, Tim Maia, e Mutantes. Já no sábado o The Beatles Cover - Voz e Violão se apresentam e fazem um autêntico espetáculo, executando com perfeição todos os grandes clássicos da banda mito. Outro destaque também fica para a banda  mexicana Los Mind Lagunas, que está em turnê pelo Brasil e se apresenta em BH no dia 6 de agosto, remontando um som com blues, funk/soul.

As entradas para as palestras podem ser compradas no site da feira, www.feiradevinhossupernosso.com.br.




Cronograma V Feira de Vinhos Super Nosso

Data: de 30 de julho a 6 de agosto.
Horário: de segunda a sexta-feira, das 16h às 23h. Sábado, de 14h às 22h e domingo de 13h às 19h.
Local: Espaço Meet – anexo ao Porcão (Av. Raja Gabablia 2.671, São Bento – Belo Horizonte /MG)
Entrada franca

Programação de palestras e shows

30 de julho
19h - Auditório: “Valtravieso: vinhos com personalidade”. Palestrante: Pablo Gonzalez, proprietário da Bodegas Valtravieso, localizada na Espanha. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra.
20:45h - Meet Bar: “Degustação vertical de Valtravieso VT Vendimia Seleccionada: safras 2004, 2005, 2006, 2007 e 2009”. Palestrante: Pablo Gonzalez, proprietário da Bodegas Valtravieso, localizada na Espanha. Inscrição: R$ 100, revertidos em vale-compra.
21h - show com César Santos Trio

31 de julho
18h - Meet Bar: Curso de Iniciação ao Vinho. Palestrante: Gerson Lopes, consultor de vinhos do Super Nosso. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra. Os participantes ganharão um termo de certificação do curso.
19h - Auditório: Vinhos Doña Dominga: fantástica relação preço-prazer. Palestrante: Thomas Wilkins, diretor da Vinícola Casa Silva; a mais premiada no Chile no século XXI. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra.
20:45h - Meet Bar: Alentejo e Minho (Vinhos Verdes): duas grandes regiões portuguesas. Palestrante: Rui Veladas, chefe da equipe de enologia pela CARMIM. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra.
21h - show com Dj Fernando Fabri.

1 de agosto
19h - Auditório: Os encantos dos vinhos do Sul da França. Palestrantes: Eric Fabre, ex-diretor técnico do Château Lafite Rothschild, já conquistou a Copa dos Crus Bourgeois no Médoc como consultor. E Vincent Dubernet, quinta geração de enólogos da família Dubernet. Diretor do Château de Fontarèche. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra.
20:45h - Meet Bar: Vinhos e Queijos. Palestrante Rogério Rebouças, autor do blog Conexão Francesa do Jornal do Brasil. Mora na França há dez anos e possui um pequeno vinhedo. Inscrição: R$ 100, revertidos em vale-compra.
21h - Show com a banda Off White.

2 de agosto
16h – Meet Bar: Borbulhas pelo Mundo/Champanhes e Espumantes. Palestrante: Andre Logaldi, professor e Membro da Diretoria da ABS-SP desde 2007 e Tour leader (como sommelier) em viagens internacionais enogastronômicas. Inscrição: R$ 100, revertidos em vale-compra.
18:30h – Auditório: Um passeio em grande estilo pela Toscana e Sicília. Palestrante: Filipo Gaslini e Patricia Mejia, representando Azienda Vinícola Caruso & Minini, Itália. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra.
20:45 - Meet Bar: Degustação Vertical do Supertoscano Badia di Morrona N’Antia. Palestrante: Filippo Gaslini, proprietário da vinícola Badia di Morrona, da Itália. Inscrição: R$ 100, revertidos em vale-compra.
21h - Show com The Beatles Cover - Voz e Violão.

3 de agosto
13:15h - Meet Bar: LEITÃO E VINHO. Palestrante: Luiz Ney, proprietário da Pousada Paolucci, conhecido pelo seu famoso leitão à pururuca, feito com a técnica de preparo por ele desenvolvida e Gerson Lopes. Inscrição: R$ 200, revertidos em vale-compra.
16h – Auditório: TAPAS E VINHOS ESPANHOIS. Palestrantes: André Logadi. diretor de degustação da ABS-SP e Fernando Castanheira, consultor Gastronômico do Super Nosso e chef da Escola de Gastronomia e programa de TV "Adore". Inscrição: R$ 100, revertidos em vale-compra.
16:15h – Meet Bar -  Champagne Belle Époque 2004 de Perrier Joüet: elegância ímpar. Palestrante: Luiz Pagano, especialista em vinhos, espumantes e champagnes, é sommelier na Pernord Ricard Brasil. Inscrição: R$ 80, revertidos em vale-compra.
17h – Show com DJ Fernando Fabri.

4 de agosto
18h - Meet Bar: Curso de Iniciação ao Vinho. Palestrante: Gerson Lopes, consultor de vinhos do Super Nosso, colaborador da revista Baco, ex-professor da ABS-MG e editor fundador do blog Vinho e Sexualidade. Os participantes ganharão um termo de certificação do curso. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra para a Feira de Vinhos.
19h – Auditório - “Vinhos Brasileiros: um olhar além dos espumantes”. Palestrante: Silvia Mascella Rosa, sommelier e editora da revista Adega. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra.
20:45h – Meet Bar: Rothschild: uma marca de prestígio. Palestrante: Ana Paula Pagani, sommelier pela ABS/SP, conhecedora de principais regiões vinícolas do mundo. Inscrição: R$ 100, revertidos em vale-compra.
21h – Show com Cesar Santos Trio.

5 de agosto
19h – Auditório: Terroir nos diferentes vales do Chile – Auditório.Palestrante: Alfonso Duarte, enólogo, recebeu o prêmio de melhor trabalho de “Investigación 2002 en Enología y Viticultura”, outorgado pela Asociación de Enólogos de Chile. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra.
20:45h – Meet Bar: Vinhos de Portugal: excelência na relação qualidade-preço. Palestrante: Carla Salomão, diretora da AZAVINI azeites e vinhos. Inscrição: R$ 100, revertidos em vale-compra.
21h – Show com DJ Júlio Guedes

6 de agosto
19h – Auditório: Dia dos Pais: grandes opções para celebrar com o seu pai. Palestrante: Gerson Lopes, consultor de vinhos do Super Nosso. Inscrição: R$ 60, revertidos em vale-compra.
20:45 – Meet Bar: Whiskies escoceses e suas diferenças. Palestrante: Eduardo Rotella, embaixador da marca Pernod Richard há 13 anos e recentemente escreveu o livro Whisky Book. Inscrição: R$ 80, revertidos em vale-compra.

21h – Show da banda Los Mind Lagunas.




Fonte: Assessoria Hipertexto

Receita de Farofa de Banana com Farinha de Mandioca

23 julho 2014

A pedido da minha querida seguidora #maizaspaolinelli vai aí uma receita super rápida de fazer, muito gostosa e nutritiva.

Farofa de Banana feita com Farinha de Mandioca da Cidade de Santana do Riacho

Ingredientes:

2 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 cebola roxa
2 dentes de alho
2 bananas-prata
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo

Modo de Preparo:
Descasque as bananas, a cebola roxa e os dentes de alho. Numa tábua, corte a cebola roxa em cubos pequenos e pique fino o alho. Corte a banana ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, fatie em pedaços médios formando meia luas. Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola e o alho e refogue, mexendo sempre. Adicione os pedaços de banana e mexa bem. Por último, jogue um ovo inteiro e junte a farinha de mandioca e continue mexendo por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bom apetite!



Receita de Palha Italiana Branca com Biscoito Oreo - Clara Senra

Olá amores!
Como bem sei, muitos de meus leitores adoram o biscoito Oreo. Como eu gosto muito também, decidi criar uma receita que levasse essa delicia, e o resultado foi esse:


Receita de Palha Italiana Branca com Biscoito Oreo

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
1 colher de manteiga
8 biscoitos Oreo

Modo de Preparo:

Abra os biscoitos e tire todos os recheios brancos. Quebre os biscoitos na mão grosseiramente e reserve. Em uma panela coloque a manteiga e o leite condensado e cozinhe até que fique no ponto de brigadeiro. Coloque os biscoitos picados no brigadeiro branco quente e misture bem. Em um tabuleiro espalhe todo o brigadeiro e coloque no congelador por 2 horas. Passado o tempo, corte a Palha Italiana em quadrados e passe no açúcar de confeiteiro. Mantenha na geladeira e bom apetite!






Cobertura do Festival Gastronômico da Pampulha na Praça da Igrejinha de São Francisco


Neste último sábado (19), aconteceu o Festival Gastronômico da Pampulha na Praça da Igrejinha de São Francisco. O evento foi embalado pelas bandas Cobra Coral, Magnatas do Samba e o Cantor Warley Henrique que levaram alegria e animação para os participantes da festa. 



Estive presente e fiquei encantada com a organização do festival e com o ambiente super familiar. Os pratos que degustei estavam deliciosos, mantendo o mesmo padrão servido nas casas.


Pedrinho do Restaurante Parrillero e Marcelo Haddad, Idealizador do festival



O evento contou também com a presença de 10 restaurantes que levaram um pouquinho das delícias de suas cozinhas:
Anella - Prato: Spaghetti com Mignonnette R$20,00 
Chef Paolo Peluso


  
Degraus - Prato:  Linguiça Flechada R$15,00
Chef Eduardo Queiroz e Emerson Andreata


Hannah - Prato: Acelga Moki
Chef Marcelo San


Petisqueira do Jacaré - Prato: Bolinho de Picanha recheado de Queijo R$20,00
Chef Alex de Oliveira e Ricardo Filho



SushiNoto - Hot Filadélfia R$20,00
Chef Ingrid Noto 



Burgueria - Tradicional Cheese Burguer R$15,00
Chef Giuliano Menezes



Parrillero - Patagônio R$25,00
Chef Jafson Rocha


Paladino - Sertão Ensolado R$20,00
Chef Josué Monteiro


Seu Jorge - Filé com Chips de Banana R$20,00
Chef Jorge Alexandre



Barólio - Pizza Tirolese R$20,00
Chef Carlo Caredda



Garibald - Espumante Taça R$10,00
Kátia Torres


Cobertura da primeira Feirinha do Projeto Aproxima!

16 julho 2014

No último sábado (12), aconteceu a primeira Ferinha do Projeto Aproxima. Eu estive lá e fiquei encantada com tanta variedade de produtos e pela organização. Um ambiente totalmente familiar que proporcionou aos visitantes, comida de qualidade e um olhar a mais para aqueles produtores que fazem seus produtos com tanto amor.

Cerca de 3 mil pessoas passaram pelo estacionamento do Mercado Distrital do Cruzeiro para conhecer e experimentar produtos mineiros, como baru, pequi, queijo canastra, geleias e outras delícias nas 30 barracas de produtores.

A feira faz parte da segunda fase do Projeto Aproxima, movimento que busca descobrir a riqueza de sabores e aromas do Estado, através da valorização e do incentivo ao trabalho dos pequenos produtores rurais.


Pra gente poder entender um pouco mais sobre este Projeto, tive um bate papo com o Eduardo Maya, que é o idealizador do evento e que veste a camisa para a valorização da Culinária Mineira e seus produtos.

Eduardo me conte qual é a proposta do Projeto Aproxima e a escolha do nome?

O Aproxima, eu gosto de chama-lo de Movimento. A proposta é vender Minas Gerias para o mundo. Queremos mostrar que temos excelentes países, não precisamos ir ao Peru, Espanha, Londres, Inglaterra e outros países para acharmos produtos bons. Por isso, juntamos as mãos para a integração da gastronomia Mineira criando o projeto Aproxima. Estamos Aproximando todos, por isso o nome Aproxima!

E me fala um pouco dos pilares do projeto?

Para começar o primeiro pilar, selecionamos quatro Regiões: Mantiqueira, Espinhaço, Rios e Cerrado e cada um escolheu cinco produtos de sua região.  O segundo pilar, foi o começo do Festival Aproxima que contou com a participação de 80 restaurantes com pratos tipicamente mineiros. Já o terceiro pilar começou hoje, a Feirinha. A feirinha será uma vez por mês trazendo novos produtores com seus deliciosos produtos e alguns restaurantes participantes. As Feirinhas podem acontecer no Mercado do cruzeiro ou não, mas garanto que será sempre um bom lugar para passear, degustar produtos mineiros e fazer negócios.

Quer saber mais sobre este grande evento? Acesse: www.facebook.com/projetoaproxima
Veja as fotos e não perca a próxima feirinha que será dia 02 de Agosto.